Enzýmy sú zložité látky bielkovinovej povahy, ktoré riadia a urýchľujú všetky biochemické procesy v organizme a prispievajú tým okrem iného k jeho prirodzenej regenerácii. Stručná charakteristika vybraných enzýmov: Serrapeptáza, Bromelaín, Papaín, Proteáza, Lipáza, Amyláza, Rutín.